jeudi 23 mars 2017

Sucreries et Gourmandises #3: Tarte tatin Pommes/Kiwis et ses variantes

Voici notre dernière création sucrée , une tarte tatin mais non pas à la pomme mais pommes/ kiwis! J'aime cette saison où le mélange des 2 :  sucré /un peu acide se lient!!
Vous allez me dire tous le monde connait cette recette mais pour en avoir fait plusieurs , j'ai fini par créer la mienne en modulant celle que j'avais testé!

Ingrédients:
- une pate feuillétée
- 75 gr de beurre
- 125 gr de sucre 
- 5 pommes environ 550gr épluchées
- 3 ou 4 kiwis
- 4 cl de jus d'orange


Ustensiles 
- une poêle anti adhésive manche amovible ou un moule à manqué qui passe sur la cuisinière
- une planche à découper
- un économe ( ici double face plus pratique pour éplucher les kiwis)
- un couteau 
- une pince 
- une cuillère à mélange


Préparation:

Préchauffez le four à 210°
Épluchez les fruits , coupez en quart les kiwis ( soit en 4 dans le sens de la longueur) , et 1/8 les pommes ( = 8 morceaux par pommes)


Puis passez à la cuisson pour un bon caramel! Alors versez le sucre puis le beurre au centre , une fois un peu fondu y ajoutez le jus d'orange .


Laissez brunir en un peu alors ici plutôt clair car c'est du à la couleur orangé du jus d'orange si vous n'en ajoutez pas laissez de brunir un peu plus mais pas trop car sinon ca va vite être amer et immangeable!


Commencez par y ajouter les pommes , le mieux dressé possible apres chacun est libre de faire comme il veut .


Une fois que les pommes ont un peu caramélisé et qu'elles deviennent legerement brunies retournez les à l'aide de la pince


Puis y ajoutez les kiwis qui ont une chair moins ferme que la pomme donc moins de cuisson
Ici j'ai mis un quart de kiwi toutes les 3 parts de pommes sur le dessus et au centre j'ai alterné kiwi et pomme!


Arrêtez le feu et Recouvrez votre plat d'une pâte feuilletée et enfoncez bien la pâte tout au tour à l'aide d'une cuillère


Mettez au four 15 à 20 min selon les fours ici chaleur tournante 17 min on suffit! Comme repère , il ne faut pas que la pâte soit cramé et il faut que le sirop recouvre bien les parois de la tarte .


Démoulez la sur un plat un peu plus grand qui peut recevoir le jus ou sur une grille environ 5/10 min aprés la sortie du four sinon car risque de coller aprés ! 


A déguster chaud, tiède ou froid accompagné d'une boule de glace ou rien comme ici !
J'adore la manger chaude tiède mais froid l'effet sucré est moins ressenti donc après affaire de goût!


BON APPÉTIT

Variantes:
- Tarte tatin ordinaire aux pommes que je coupe seulement en quartier ou en 1/8 mais j'en mets plus environ 7/8 pommes , j'ajoute aussi un peu plus de beurre et de sucre car les pommes sont gourmandes et aiment boire le jus !
- Tarte tatin poires 
- Tarte tatin mangues ( moins de cuisson car moins ferme que pommes ou poires)
- Tarte abricots ou pèches
........................



mardi 21 mars 2017

Chut, les enfants lisent #75 ( Lire l'heure)

Cette semaine pour le rdv Chut, les enfants lisent de Yolina du blog Devine qui vient Bloguer, je vous présente un livre de la collection découvrons ensemble , ce livre est intitulé Lire l'heure des éditions Usborne!

Pourquoi avoir choisi ce livre car en ce moment Savannah 7 ans est très demandeuse , elle sait pas trop mal lire l'heure numérique mais ne sait pas lire l'heure analogique donc ce livre est parfait pour apprendre les bases mais pas que !! Bien plus que ça ! 




Ce qu'on aime dans ce livre , les multiples rabats qui permettent de découvrir un tas de chose par surprise, répondre à des questions..........






On y est découvre aussi les semaines, le nombres de jours dans la semaine , mois comme on a pu découvrir combien de minutes ou secondes dans une heure!


Tout est fourni pour créer une belle horloge  ( petite aiguile en bleue , grande en rouge) 




Pour le moment , avec Savannah même si nous avons lu ou regarder tout le livre nous nous sommes concentrer sur la lecture de l'heure ( elle connait deja ses mois....) mais nous n'avons pas encore étudier certaines informations comme les decennies, millenaires.......

*livre offert

Pour compléter, les informations nous avons un petit jeu en bois avec une horloge sur le dessus et des petites fiches avec un coté version numérique et sur l'autre face pour la correction une face hotloge analogique.



Et vous une manière de leur apprendre ?? ( livre , jeux ) 


lundi 20 mars 2017

Pépin est ...............!!! ( Pépin #3)

Bon aller , le suspense va être levé , je vous dis qui se cache dans mon bidou !! Ah ah au vu des pronostics la fille l'emportait grandement mais est ce la bonne réponse ???



Voilà vous s'avez tout!! 


Les personnes ayant données la bonne réponse sont:
1- Habigaël
2- Amandine et Flo
3- Mathy M
4-Linda Juignet

Le grand gagnant d'une spécialité de ma région est : 
( peux tu m'envoyer ton adresse en sur fb ou je te donne mon mail)



( Il y avait seulement 4 bonnes réponses )

Bon maintenant , on va devoir s’atteler au prénom ! ahhhhhhhhhhhhhhhhhhhhhhhh le casse tête


dimanche 19 mars 2017

Coup de gueule de la femme/mère

Déjà avant de commencer cet article que j ai longuement hésité à écrire , je tenais à dire que je vais bien malgré tout lol!!  Je vous dévoile juste mon ressenti et mes observations!



Je pense que les avis vont beaucoup divergés ( ancienne génération / nouvelle , hommes/ femmes) mais peut importe.

L' année dernière à cette période, j’étais une jeune femme active qui travaillait en temps que préparatrice en pharmacie hospitalière à 100%, gérer le quotidien d'une famille déjà nombreuse et gérer temps bien que mal ce petit blog. 

Nous étions 2 à travailler donc partage des taches : mr faisait les courses, le repas du soir... moi je récuperais les enfants devoirs douche .. pour le ménage chacun faisait un peu. Le premier qui rentrait pendé le linge....

Puis fut arrivé le jour où je pouvais à peine m'occuper de mes enfants au risque de perdre notre petit pois. Donc une aide accompagnée les enfants à l'école 3 fois par semaine, repasser , aspirer et laver donc le plus gros était fait. Les courses j'avais le temps de les passer au drive et papa les récupérer en même temps que les enfants au peri. Il a du les gérer pendant mes hospitalisations avec ma mère mais dès mon retour je reprenais le relai même de mon canapé, j'ai même dépassé des limites.

Puis bébé fut arrivé, hospitalisation pour lui et depuis ce jour j'ai l'impression de vivre seule , de gérer seule même si je devais courir chaque jour à l'hôpital. Oui je sais bien Mr travaille beaucoup comme à son compte pas de vacances depuis presque 2 ans même pas de jour pris pour son petit pois. ( il n' avait déjà pas pris son congé paternité pour Jules alors qu'il était salarié ).

Depuis les jours avancent et se ressemblent je gère tout école, ménage, presque tous les repas, enfant. Rdv multiples pour chacun surtout Naïs même un irm pour son bébé ça le pousser pas à venir... oui je suis à la maison mais j’étais en congé maternité et non en congé boniche!!!
Oui oui je dis ça car quand le week-end arrive que je demande qu'on partage les taches et qu'on me répond je suis en week end ça me met les nerfs à vif car bordel moi aussi je suis en week-end.  Bah pas grave rien ne sera fait mais qui avait le double à faire la semaine et ben c'est belle est bien bibi donc saturation.

Nous avons appris tardivement ma nouvelle grossesse , vu les circonstances je pensais que ça allait changer un peu et ben pas du tout.
Fin février, je devais reprendre le travail à 8o% donc j' avais déjà dit comment vont se passer les taches ménagères quand à 2 nous retravaillerons et les suivi de Naïs et qu'on me repond encore bah tu seras rentré avant moi donc tu feras , oui je serai rentrée à 18h15 et lui 18h30 max!! Et pour Naïs pas une seule fois il a fait une visite avec c'est bibi qui aurait du prendre congé !!
Mais les médecins ont décidé pour moi cette grossesse est une grossesse à haut risque donc pas de reprise pour moi , je dois me mettre en congé maladie et là je deviens mère au foyer malgré moi !!

Si les médecins m'ont arrêté c'est pour ne éviter que la situation se reproduise , chaque mois la sage femme me tape sur les doigts car pour elle j'en fais beaucoup trop! Pourtant Naïs va 3 ou 4 fois dans la semaine chez la nounou pour m'éviter trop de charge mais en faite j'ai juste le temps de faire plus de taches ménagères et de gérer les enfants comme il est chez nounou juste le temps de l'école. J'ai le cœur fendu de le voir devant la grille de l’école pendant que moi je suis sensée me poser et que je ne peux même pas. Abandonner mon bébé et peut être faire du mal à pépin pour être une femme boniche et futur maman .

Donc depuis des mois , j'ai l'impression qu'il confond son rôle de chef d'entreprise et de famille en chef tout court.

Mes seuls chefs sont au boulot et non ailleurs donc je compte bien faire respecter ça en espérant que enfin il redescend de son nuage !!!
Heureusement qu'il y a beaucoup d'amour entre nous sinon ça pourrait etre signe de séparation dans certains couples mais pas ici. Et que chaque jour, les enfants me font avancés.

Alors bye bye l'homme des cavernes, les années 50 sont terminées maintenant c'est l'égalité des sexes!! ( où plutôt je veux retrouvé celui qu'il était)

Ps: s'il pouvait aussi un peu s' intéresser à cette grossesse ça serait cool de vivre ça à 2  car pour Naïs je ne décidais d'aucun rdv donc jamais présent.


Désolé pour le roman!!! C'est moi qui suis trop exigeante?? Le quotidien???
Voilà pourquoi aussi en plus de l'aspect financier je n'ai jamais pensé prendre un congé parental alors que j'aime pouvoir aider mes enfants !!

samedi 18 mars 2017

Sucreries et Gourmandises #2: Blinis mini et maxi

Aujourd'hui, je remplis la rubrique Sucreries et gourmandises des indémodables Blinis ! 

Pourquoi avons nous fait des blinis sucrées car mon deuz a eu une super dictée qu'il adore faire déteste faire donc pour le motiver le jour de la dictée , je lui avais dit qu'il réaliserait la recette seul ( sous surveillance et cuisson par maman) , bon il a voulu que son frère l'aide donc un binôme pour de très bon Blinis pour le goûter.  

Ingrédients: ( pour une pâte ici j'avais doublé la pâte vous verrez pourquoi plus bas)
- 2 oeufs
- 1 verre de lait 
- 2 cuillères à soupe de creme fraiche 
- 4 cuillères à soupe sucre
- 6 cuillères à soupe de farine
- une pincée de levure


Préparation: 

Cassez et Battez 2 œufs 


Ajoutez un verre de lait


Ajoutez 2 cuillères à soupe de crème fraîche et 4 cuillères à soupe de sucre


Puis 6 cuillères à soupe de farine et une pincée de levure 


La pâte est prête à cuire alors sur la recette c’était à la poêle, j'ai choisi la crêpière bien plus rapide.
Deposez un peu de pate sur le centre , une fois que des petites bulles se forment , il est temps de les retourner. Laissez un peu cuire la seconde face et retirez les.


Pourquoi 2 fois plus de pâte  car mon fils en avait parlé à la maitresse du coup qui lui a sugeré d'en rapporter pour la classe ! 

Une assiette de mini blinis pour la classe ( 29 eleves + la maitresse et tous les maitres/sses de l'école) soit une 40 aine 


Une assiette de maxi blinis pour nous une 40 aine aussi :) 


Agrémentez à votre sauce : nutella, nocciolata, confiture, sirop d'érable .............

BON APPETIT

Voici la dictée nous n'avons pas mis de raisins ni de pommes



mardi 14 mars 2017

Chut, les enfants lisent #74 ( Sélection spéciale sorties)

Cette semaine pour le rdv Chut, les enfants lisent de Yolina du blog Devine qui vient Bloguer, je vous présente une petite sélection que j'ai faite spéciale sortie , j'entends pas " sorties"  les rdvs médicaux car quand un de mes enfants à un rdv ( ex: orthophoniste..) il faut faire patienter la tribu et je ne suis pas trop pour l'abus de tablettes ou de ds donc de bons livres de lecture, des petits jeux , nous accompagne tous le temps dont ceux ci qui sont des livres d'activités!

Vous allez voir ,il en faut pour tous le monde, les goûts et les couleurs de chacun ne sont pas les mêmes.

On commence par un livre d'activité graphique effaçable de la collection " Je trace, j'efface" des éditions Usborne. Mon 4 ans l'utilise régulièrement car d'un coup de mouchoir , on peut recommencé même si on n'a un peu raté ! Livré avec son crayon effaçable qu'on ne peut perdre grâce à son emplacement sur le devant!




La troiz , elle préfère les livres à stickers de princesses!! Elle a porté son dévolu sur ceux de la petite collection "J'habille mes amies" des éditions Usborne, je vous en ai déjà parlé mais ceux ci font partis des nouveaux modèles. Le livre est plus petit qu'avant donc facilement transportable , les autocollants sont repositionnables  ! Les couleurs pastels de ces 2 livres font révés. 






Le deuz lui quand on n'attend pas pour lui lol, aime beaucoup les fameux Pokémon et ce livre est bien tombé! Intilué " Pokémon Jeux et Cherche et trouve" des éditions Gründ.

Dans ce livre , on doit recherché des objets, des personnages ainsi que retrouver les différences, coller des stickers . Mais aussi surveiller notre sens de l'observation avec des petites questions .








Et pour la grande qui elle reste plus souvent au calme à la maison, un peu de détente avec ces jolis coloriages intitulés " Motifs traditionnels du monde entier" et "Motifs japonais" aux éditions Usborne.

Ces 2 livres sont magnifiques , avec des explications sur chaque page qui nous permettent de connaitre l'histoire de ces dessins. Ces dessins sont imprimés tout en finesse et en détails ce qui permet de découvrir de superbes scènes après coloriage .






En detail



 Voilà pour cette petite sélection, je vous en ferai régulièrement pour vous faire découvrir nos livres de sorties.

*livres offerts